自制沙琪玛，面粉和它拌一拌，5元一大盘，香甜酥脆，超简单！

自制沙琪玛，面粉和它拌一拌，5元一大盘，香甜酥脆，超简单！

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈沙琪玛吧！现在生活条件变好了，零食越来越多了，每次逛超市总能发现新鲜的零食，不过，现在隔三差五总会出现一些食品安全问题，弄得人心惶惶，所以无论外面的东西最好吃。还是做自己动手做的比较安心。小厨从小到大就非常喜欢沙琪玛，那时候经常喜欢去糕点店买一些，长大之后，口味变了，便很少再吃了！

最近小厨去隔壁阿姨家玩，阿姨自己做了很多沙琪玛，小厨师了一块，便勾起了儿时的回忆，阿姨做的沙琪玛又香又软口感酥脆，让人吃了一块，还想再来一块。阿姨说自制沙琪玛便宜又简单，5人能做一大盘。把面粉和鸡蛋拌一拌，然后揉成面团，炸一炸，差不多就行了！下面想出把详细的烹饪方法，分享给大家，感兴趣就看看吧！

首先准备好需要的材料：低粉、鸡蛋、油、芝麻、橘皮、白糖、蜂蜜、酵母

第一步：准备好一个盆，将面粉，鸡蛋，酵母粉倒入盆中搅拌均匀，揉搓成团，面粉揉成团后，放在一旁醒15分钟，醒好之后，先将面团揉擀成薄皮，擀好之后，取出适量的面粉撒在薄皮上，然后用刀切成长条。

第二步：切好之后，用大火将锅烧干锅，锅干后倒入适量的油，等油差不多5成热时，将切好的长条放入锅中炸至成形。面条炸成型后捞出沥干，然后放入盆中备用。把锅中多余的油倒出放入白糖和水。

第三步：用中火将糖熬至粘稠粘稠后，再加上适量的蜂蜜搅拌均匀，然后将炸好的面条倒入锅中翻炒，翻炒均匀之后，将面条塞入容器中压实，压好之后，盖上保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏一会儿就可以了。

第四步：时间到后将将沙琪玛取出，用刀将沙琪玛切成方块，贴好之后还可以加上自己喜欢的芝麻果酱，让沙琪玛口感更好，不过大家也喜欢吃沙琪玛，不妨动手试试吧！

这样简单的，自制沙琪玛就完成了，你们学会了吗？沙琪玛是一道非常传统的零食，男女老少都非常喜欢，且自制沙琪玛非常简单，只需要用面粉和鸡蛋拌一拌，5元能做出一大盘，而且香甜酥脆，大家感兴趣就试试吧！

秋葵”生吃好还是熟吃好？大多数人都弄错了，不懂等于白吃

说起秋葵，虽说它并不是中国人饭桌上的常见菜品，但是大多数人对它并不陌生，尤其对于很多年轻人而言，它是一样不可多得的美食，是日料中非常受欢迎的食物，营养非常丰富，有补阳气和健脾胃的功效。

相信吃过秋葵的人都知道，秋葵既可以洗净生吃，也可以煮熟再吃，它不仅营养丰富，而且味道也很好吃，因此价格也很贵，那么大家平时吃秋葵时，一般都会选择正吃还是熟吃呢？大多数人都不懂，等于白吃了。

“秋葵”生吃好还是熟吃好？大多数人都弄错了，不懂等于白吃

秋葵生无论生吃起来，还是炒熟后再吃，口感都十分清脆，那么“秋葵”到底生吃好，还是熟吃好呢？今天小编就从口感、营养和健康这3个方面，来和大家一起分析一下，以后大家别再弄错了哦！

1、口感：

从口感上来讲，秋葵生吃和熟吃各有千秋。

秋葵想要生吃，就要选择比较嫩的，不然太老了会咬不动，而且中间还会有籽，咬破后会有苦味，而鲜嫩的秋葵生吃起来则特别清脆爽口，秋葵生吃容易带有一股涩味；

而秋葵熟吃，就需要掌握好秋葵的成熟度，如果煮得太老，秋葵的口感就会又软又粘，吃起来不清脆；但只要掌握好了成熟度，炒好的秋葵就会清脆又入味，吃起来味道极棒！

2、营养：

秋葵的营养主要在其组织粘液中，如果我们选择熟吃秋葵，就容易导致其营养受热分解或流失，所以生吃才是保持秋葵最大营养价值的方法，建议大家可以搭配其他果蔬榨成果汁享用，这样就能掩盖生秋葵的涩味。

3、健康：

生吃秋葵确实能保持秋葵最大的营养价值，但是生吃秋葵有两个很大的问题：

第一，秋葵属于大凉大寒的食物，生食寒性更重，吃多了对身体不好；第二，秋葵上的绒毛，以及表皮上的细绒毛，都属于过敏原，生吃容易导致过敏，煮熟吃则不会。

综上所述，小编不建议大家生吃秋葵，毕竟只用水洗是没法消毒杀菌的，而且自来水也是很“脏”，而且经常吃生的容易影响身体健康，最佳做法就是将秋葵下入沸水中，焯水断生煮至七分熟，然后冷却蘸酱吃，风味更佳。